實在不好意思，我給您換一碗新的。

不用啦，湊合吃就行。

必須得換！

昨天我在微信上看到一位老鄰居分享了一張圖片。原來是在紅花崗附近新開的一家餐廳，提供各種遵義特色美食，如豆花面、羊肉粉等。不僅如此，這家店的外觀也非常氣派，給人一種高端大氣的感覺。因此，我決定今天早早就過去嘗一嘗。

來到店里后，我發(fā)現(xiàn)菜單上的選擇十分豐富，除了傳統(tǒng)的豆花面和羊肉粉之外，還有三鮮粉、辣雞米皮以及酸湯火鍋和烙鍋等本地風味美食，都是遵義的招牌菜肴。

面對這么多的選擇，我難以一一嘗試。最后決定點了一份自己最愛吃的羊肉粉，并且加了些羊肚作為搭配。

燙粉之前，廚師特意詢問我要粗粉還是米皮。

對于喜歡吃羊肉粉的人來說，粗粉當然是首選。

由于早餐時間人不多，沒過多久我的羊肉粉就端上來了。

我習慣性地先拍了張照片，然后開始拌粉。這一拌發(fā)現(xiàn)粉條有些不對勁，全都是不成形的碎塊。嘗了幾口后，覺得這些粉條不僅沒有嚼勁，還散發(fā)著一股陳舊的味道，顯然不是新鮮制作出來的（圖2和圖5）。

這時，另一位顧客想要點三鮮粉，但店家告知已經(jīng)賣完了，只剩下米皮。我心里嘀咕著：才不到九點鐘，怎么就沒了？可店內(nèi)卻只有寥寥幾位客人在用餐（包括店里的人），總共不超過六人左右。

于是我對店員說：“這粉不行，全是碎塊，明顯是昨天剩下的。”

聽到我的話后，店家立刻表示歉意，并主動提出重新給我做一碗新的，這次換成米皮（圖3）。我擔心他誤會我是來挑刺的，便婉拒了。

然而，店家堅持要為我換一份新鮮的。于是就有了文章開頭的那一幕對話。

這是我這輩子第一次剛吃兩口東西就被要求更換新的。

臨走時，店主再次向我道歉：“大哥，真是不好意思。” 我則回應(yīng)道：“沒關(guān)系，祝您生意興隆！”

(責任編輯：佚名)