#我在頭條曬家鄉(xiāng)#云浮美食豐富多樣，我們將為你介紹一些頗具特色的美食：

1. 腰古燒豬肉：采用傳統(tǒng)土爐反復(fù)烘烤，形成金黃色外皮焦脆的效果。外皮焦脆，肉汁豐盈，蘸白糖更能激發(fā)脂香。這種口感讓你體會(huì)到云浮美食的魅力。

2. 豉油膏土豬腩：以云浮本地土豬腩為原料，用起源于托洞、鎮(zhèn)安一帶的豉油膏腌制，經(jīng)啫煲烹制，咸香入味，齒頰留香。這種傳統(tǒng)工藝讓你感受到云浮美食的深厚文化底蘊(yùn)。

3. 思勞兔：選用新鮮兔肉，大火燜制半小時(shí)以上，搭配秘制醬料，撒上香菜，肉香濃郁，醬香味、紫蘇味與兔肉味完美融合。這種口感讓你體會(huì)到云浮美食的獨(dú)特魅力。

4. 茶洞釀豆腐：茶洞豆腐嫩滑清香，將三分肥七分瘦的土豬腩肉剁成肉糜，加入韭菜、花生碎等制成餡料釀入豆腐，油煎后撒上花生碎和韭菜，色澤誘人。這種口感讓你體會(huì)到云浮美食的創(chuàng)新精神。

5. 羅定豆豉雞：選用家養(yǎng)的羅定三黃雞，搭配松香酥化的羅定豆豉，熱油烹炸、大火翻炒，雞肉外皮焦香，豆豉香味濃郁。這種口感讓你體會(huì)到云浮美食的獨(dú)特魅力。

6. 羅定皺紗魚腐：有700多年歷史，選用新鮮鯪魚制作，油炸后放涼表皮起皺褶。可蘸煉乳即食，也可燜、煮、打邊爐，入口爽滑甜嫩。這種口感讓你體會(huì)到云浮美食的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。

7. 六祖素齋之羅漢齋：采用香菇、草菇、胡蘿卜等十八種鮮香原料烹制，一菜一筷一味，口感多樣，營養(yǎng)豐富，是新興縣的名片。這種口感讓你體會(huì)到云浮美食的獨(dú)特魅力。

8. 新興黃鱔羮：清明前后用野生黃鱔制作，去骨取肉后與雞蛋絲、肉絲等炒香，加入黃鱔骨熬的濃湯，放粉絲、木耳絲等，香味濃郁、滋補(bǔ)美味。這種口感讓你體會(huì)到云浮美食的獨(dú)特魅力。

9. 郁南黃皮骨：用腌制一年的半野生郁南無核黃皮搭配土豬排骨烹制，酸甜開胃，中和了豬肉的油膩，口感清爽。這種口感讓你體會(huì)到云浮美食的獨(dú)特魅力。

10. 西江河蝦：西江蝦一只鉗大一只鉗小，肉質(zhì)爽口彈牙。白灼后

(責(zé)任編輯：佚名)