今天來了一場美食探店之旅，找到了一家絕對正宗的香格里拉菌子火鍋餐廳。這家藏式小院裝飾獨特，木窗透進雪山光線，墻壁上掛著各種菌類標本，晚上還能看到美麗的晚霞。

我先說一下我的真實體驗：

【高原牦牛肉+大骨雞湯鍋底】

這里的牦牛肉切得很薄，涮8秒后就能食用。肉質鮮嫩，咬下去奶香四溢。鍋底由筒骨、老母雞和火腿熬制而成，金黃色且濃郁，湯頭非常醇厚。

【火腿炒雞油菌】

雞油菌色澤誘人，搭配宣威火腿一起爆炒后，味道鮮美卻不油膩。脆嫩多汁的口感讓人停不下來。

【精選野生菌九宮格】

餐廳提供九種不同的野生菌，每一種都有獨特的風味。松茸刺身冰鎮過后如同梨子般清甜，牛肝菌煎至焦香帶奶味，見手青炒得滑嫩多汁……每一口都是大自然的饋贈。

【青稞餅配菌湯】

新鮮烘烤出來的青稞餅外酥里軟，泡在菌子湯中吸飽了鮮美的味道。麥香與菌香交織在一起，讓人回味無窮。

【小酥肉】（意外驚喜！）

酥肉炸得金黃酥脆，里面是嫩滑多汁的里脊肉。搭配辣椒粉食用，口感極佳，十分開胃。

店鋪信息：

店名：壹品菌
地址：香格里拉市香巴拉大道040號

Tips:

• 雨季（6-8月）是野生菌最為肥美的時節，建議提前預約。
• 門口的小熊貓涂鴉墻非常可愛，拍照效果極佳。
• 服務員會根據個人口味調制專屬的蘸料，薄荷、菌菇醬和辣椒面搭配起來十分美味。

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(責任編輯：佚名)