木蘭溪畔的風(fēng)情：莆田地方風(fēng)俗與美食記

在東南沿海的懷抱中，莆陽(yáng)之地如同一顆璀璨的明珠，依偎在群山的臂彎里，被木蘭溪這條碧波蕩漾的綢帶環(huán)繞。她不僅孕育了這片土地上的生命，也編織進(jìn)了莆田人民的生活和文化之中。我出生在這片充滿魅力的土地上，從小就聽(tīng)著木蘭溪的水聲，感受著家鄉(xiāng)的風(fēng)情萬(wàn)種，那里的風(fēng)俗習(xí)慣和美食佳肴早已融入我的血液。

在莆田，“信俗”是生活的一部分，更是一種深植于心的生活方式。每年元宵節(jié)，這里的慶祝活動(dòng)別具一格，不僅僅是節(jié)日的喧囂，更像是鄰里間的盛大聚會(huì)。每個(gè)村莊都有自己的傳統(tǒng)，抬神轎、巡游、擺棕轎等活動(dòng)，展示了莆田人對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)社區(qū)的歸屬感。孩子們跟隨隊(duì)伍撿炮仗的歡笑聲，是大人們對(duì)美好生活向往的真實(shí)寫(xiě)照。

莆田的美食文化，是對(duì)“鮮”字的深刻詮釋。新鮮的海鮮是餐桌上的常客，無(wú)論是蝦蛄、花蛤還是海蠣，都帶著海洋的氣息。海蠣煎是一道家家戶戶都會(huì)制作的小吃，將新鮮海蠣裹上地瓜粉，煎至金黃，再撒上蔥花和香菜，外酥里嫩，每一口都是海洋的饋贈(zèng)。

莆田人對(duì)米粉的愛(ài)，是無(wú)需言說(shuō)的。細(xì)如發(fā)絲的莆田米粉，久煮不爛，無(wú)論是與豆?jié){一起炒制的早餐，還是宴席上的荔枝肉炒米粉，都是讓人難以忘懷的美味。豆?jié){炒米粉，搭配蝦仁、花生和青菜，不僅暖胃更是溫暖人心；而荔枝肉炒米粉，酸甜可口的荔枝肉與爽滑的米粉相得益彰，是莆田人款待賓客的最佳選擇。

興化鹵面則是莆田美食中的代表作。豬骨和海鮮熬制的湯底濃郁醇厚，搭配細(xì)如發(fā)絲的面條，加上香菇、蝦仁等配料，慢火烹煮至面條吸滿湯汁，一碗熱氣騰騰的鹵面上桌，香氣四溢，令人垂涎三尺。

離開(kāi)家鄉(xiāng)的我，心中始終掛念著那片土地上的風(fēng)俗和美食。莆田的風(fēng)情是鄰里間的溫情守望，莆田的美食是對(duì)食材本真的尊重與追求。這片土地用她的淳樸與鮮美，養(yǎng)育了每一個(gè)生活在這里的人，讓遠(yuǎn)行的游子心懷眷戀，永遠(yuǎn)懷念這方充滿煙火氣息的人間天堂。

(責(zé)任編輯：佚名)