土豆的這個做法
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發(fā)布時間:2025-12-06
今日美食——可樂餅
可樂餅是一道人見人愛的小吃,其實跟可樂沒有關系,食材都很簡單,吃過的都會喜歡,一起看看吧。 視頻 詳細步驟見下方
豬肉:300g
土豆:1個
雞蛋:1個

洋蔥:半個

面包糠
配料食用油、鹽、黑胡椒粉 - Step 1 洋蔥橫切幾刀,然后切丁。 - Step 2 土豆切塊,放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘。 - Step 3 這時來炒肉末,鍋中放入1勺油,放入洋蔥丁爆香,炒出香味后放入肉末,中火翻炒,翻炒至肉末變色,這時放入半勺鹽,1勺黑胡椒粉,繼續(xù)翻炒,翻炒均勻后關火備用。 - Step 4 把蒸熟的土豆放入碗中,用勺子壓碎,壓成泥,然后放入炒過的肉末,用手抓勻。 - Step 5 抓勻后搓成餅狀,裹上一層面粉,表面都要裹到,再輕輕拍掉表面多余的面粉。裹好面粉后再裹上一層蛋液,然后裹上一層面包糠,輕輕裹上一層就可以啦。 - Step 6 鍋中放較多的油燒至6成熱,放入面包糠測油溫,面包糠有氣泡緩慢產(chǎn)生說明油溫合適,放入可樂餅,開中火炸3分鐘,中途多次給餅翻面,這樣炸的更均勻,炸至表面金黃,就可以盛出啦。 - Step 7 稍微放涼后就可以吃啦,剛炸好的5分鐘內(nèi)口感最好,外脆里嫩一點都不油膩,有時間不妨一試哦。
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