創意土豆料理的做法與圖片
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-12-07
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今天要教給大家的是一道網紅甜品——火山泥土豆泥的家常做法。這道菜主要由土豆和番茄醬制成,酸甜可口,軟糯適中,不僅適合家庭聚會時享用,也是一款不錯的休閑小食。現在就讓我們一起來看看如何制作吧。
首先,我們需要準備以下食材:土豆2個,清洗干凈后去皮切成薄片,放在一旁備用。
接著,在鍋里加入足夠的水,并放上蒸籠,將火開至最大等待水沸騰。待水燒沸之后,把切好的土豆片放入蒸籠中,轉為中火蒸煮10分鐘。
小貼士:

盡量使土豆切成薄片,這樣可以縮短烹飪時間,并且更容易將土豆蒸得軟爛。

經過10分鐘后,揭開鍋蓋取出已經蒸好的土豆。在其中加入適量的白糖(約半勺),然后將其壓碎成泥狀。
當土豆放涼后,再向里面倒入5克新鮮牛奶,充分攪拌均勻。將混合好的土豆泥放入盤中,并塑造成火山形狀,在頂部用刀劃出紋理并挖一個小口作為“火山噴口”。
接下來制作糖醋汁:在鍋里加入適量的食用油,隨后快速翻炒半勺番茄醬。接著添加少量清水(約半勺),再加少許白醋和白糖進行調味,并倒入事先浸泡好的青豆一同小火慢燉。
注意事項:
如果手頭沒有青豆的話可以省略,也可以根據個人口味加入其他喜歡的食材。

當糖醋汁開始產生泡沫時,慢慢勾入水淀粉以增加其粘稠度。待湯汁達到理想狀態后將其均勻地澆在土豆泥上。
在表面撒上一層白芝麻作為裝飾即可。
至此,這道充滿創意的火山土豆泥就完成啦!
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(責任編輯:佚名)