北京的夏季旅游熱潮帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅姆睒s，各餐廳客流量和銷售額均有顯著增長，尤其是特色餐館更是人潮涌動(dòng)。近日，記者吳佳靈報(bào)道，豆汁作為北京的傳統(tǒng)美食，不僅受到本地居民的喜愛，也吸引了大量游客前來品嘗。在前門大街的一家豆汁店，每日清晨五點(diǎn)便有顧客排隊(duì)等待，店鋪為了應(yīng)對客流高峰，不僅延長了營業(yè)時(shí)間，還增加了20%的員工。從7月5日起，該店客流量顯著上升，目前平均每天接待4000名客人，其中外地游客占80%，豆汁日銷量穩(wěn)定在3000至4000碗之間，顯示出其極高的受歡迎程度。

同時(shí)，北京的另一標(biāo)志性美食烤鴨也同樣炙手可熱。在王府井的一家烤鴨店中，中午時(shí)分，180張餐桌全部滿座，包間的預(yù)訂時(shí)間甚至提前到了十幾天前，相較于以往平均提前了3至5天。烤鴨的日均排隊(duì)量超過200份，等待時(shí)間也從半小時(shí)延長至兩小時(shí)。

根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，7月份北京地區(qū)餐飲堂食訂單同比增長超過40%，其中奶茶、咖啡和刨冰等飲品店的團(tuán)購訂單增長高達(dá)90%以上。更引人注意的是，豆腐腦和豆汁等小吃快餐的訂單量也實(shí)現(xiàn)了超過85%的增長，遠(yuǎn)超其他餐飲類別。這些數(shù)據(jù)不僅顯示出北京餐飲市場的強(qiáng)勁復(fù)蘇，也證明了老北京風(fēng)味的獨(dú)特魅力和廣泛吸引力。這個(gè)夏天，不妨親臨北京，品味這份地道的京味文化吧！

(責(zé)任編輯：佚名)