河南六大特色燒雞介紹

1. 道口燒雞：始于清朝宮廷御膳房，距今約三百多年歷史。出自滑縣道口“義興張”世家燒雞店，采用獨(dú)特秘方，燒制出的雞肉色澤鮮艷、香氣濃郁，深受食客喜愛。

2. 畫寶剛燒雞：作為道口燒雞中的佼佼者，由歷史悠久的老字號(hào)寶盛祥發(fā)展而來。使用多年循環(huán)老湯烹煮，并加入名貴中藥材，使得肉質(zhì)入骨香醇，骨頭易分離。

3. 臧營橋燒雞：源自新鄉(xiāng)市的知名品牌，始于清朝末期，由滑縣村民巫希仁創(chuàng)制。口感緊嫩清香，咸淡適宜，是當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的美食代表。

4. 郭村燒雞：商丘地方特色美食，歷史可追溯至三百多年，以其鮮艷的顏色和濃郁的香氣著稱，讓人回味無窮。

5. 孔集燒雞（孔集鹵雞）：周口鹿邑的傳統(tǒng)燒雞，距今約百年歷史。因品質(zhì)上乘，在清朝時(shí)作為土特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷。其開放度較高，頗受大眾歡迎。

6. 方布袋燒雞：源于周口淮陽，有六百多年的歷史，味道鮮美，朱元璋的傳奇故事更是為其增添了幾分神秘色彩。

河南燒雞之多

河南不僅以上述六大特色燒雞著稱，各地還有著各自的知名燒雞品牌。例如汝州、長武、沈丘等地都有其獨(dú)特的風(fēng)味和歷史傳承。道口燒雞尤其繁多，具體數(shù)量難以詳盡列舉。

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(責(zé)任編輯：佚名)