最近參加一個家庭烘焙比賽，每天除了做家常菜，還要做烘焙甜品，蛋糕，面包，餅干等！做烘焙甜品，少不了最基礎的食材：低筋面粉，高筋面粉！這是做蛋糕，面包，餅干最基礎的食材！中午做了香蕉核桃蛋糕，香蕉味滿屋飄香！口感非常綿軟，入口香蕉的香氣撲鼻，不油膩，不甜膩，里面夾著核桃仁，酥酥的，很好吃。做法非常簡單，只用拌一拌，就烘烤...
低筋面
今天我創新地制作了一款紅薯派，效果出乎意料的好，不僅外表精致，口感更是令人滿意，美味至極。現在就來分享一下具體的烹飪步驟吧...原料清單：派皮材料：100克的低筋面粉、40克無鹽黃油、40克全蛋液，還有20克的細砂糖餡料部分：需要15克低筋面粉，15克玉米淀粉，130克淡奶油，40克牛奶，一個蛋黃，150克紅薯，同樣2...
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