宿松十大特色美食推薦：地方風(fēng)味一網(wǎng)打盡

老母雞湯

主要材料包括2年以上的農(nóng)家散養(yǎng)老母雞1800克和輔料如蠶豆粉絲200克、生姜15克以及小蔥8克，適量的食鹽。制作時(shí)先將老母雞宰殺洗凈后焯水，然后放入砂鍋中加入清水、生姜片和蔥段，用文火煨煮約兩小時(shí)后調(diào)味，并繼續(xù)慢燉半小時(shí)再添加粉絲即可食用。這道菜是當(dāng)?shù)刂匾难缯埐似分弧?/p>

蓑衣圓子

主要原料為香芋280克及糯米50克，輔料包括山藥粉90克、黑芝麻粉和肥豬肉丁30克，以及桔餅和適量的白糖與桂花糖。制作時(shí)首先將蒸熟并搗碎的香芋加入山藥粉混合成團(tuán)，然后將肥肉丁與桔餅?zāi)┘俺粗七^的黑芝麻粉拌勻后冷凍至凝固。最后將糯米泡發(fā)2到3小時(shí)備用。

松茲魚面

主要食材為魚面和前夾瘦肉各200克、300克，以及生姜與蒜籽作為輔料。魚面需用溫水浸泡約30分鐘。這道菜的特色在于色澤紅潤且魚面質(zhì)地柔軟。

大湖蟹宴

主要成分包括大閘蟹1200克和適量生姜片，烹飪時(shí)火候控制至關(guān)重要，過長時(shí)間會導(dǎo)致肉質(zhì)變硬。成品的特點(diǎn)是色澤鮮亮、肉質(zhì)嫩滑。

孤山佳肴

主料為土雞蛋十個(gè)與地菜百克以及臘豬肉末三十克及香干丁二十克，輔以生粉作為粘合劑。此菜品的特色在于色澤金黃且味道鮮美，是小孤山上居民經(jīng)常制作的一道美食。

太白香鍋

主要材料包括熟豬血四百五十克和五花肉一百五十克以及豆角一百克，輔料有酸椒與醬沫。此菜的特點(diǎn)在于醬香味濃且滑嫩爽口，相傳為李白途經(jīng)時(shí)縣令閭丘所制。

豆條燉肉

主要食材包括自制的豆制品300克和五花豬肉250克以及生姜片作為輔料。這道菜的特點(diǎn)在于肥而不膩且味道鮮美，豆制品是該縣程集鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一。

魚蛋佳肴

此菜品主要以新鮮土雞蛋與宿松縣坂區(qū)淡水湖中的銀魚為原料精制而成，兩種綠色食材合二為一，口感極佳。

紅薯粉圓子

主要成分是營養(yǎng)價(jià)值高的紅薯淀粉。因其富含賴氨酸而被認(rèn)為是最均衡的保健食品之一，并具有延緩衰老、抗癌及預(yù)防心血管疾病等多種功效。

鹵制魚條

主要食材為小白魚，其特點(diǎn)在于肉質(zhì)細(xì)嫩且鹵味濃郁。制作時(shí)先用鹽腌制約3至5天，然后通過陽光曬干以備食用。

(責(zé)任編輯：佚名)