輕松學會8款美味家常菜，讓你的餐桌不再單調

無論你是廚房新手還是資深美食愛好者，這八道簡單易學的家常菜肴都能滿足你的需求。包括了可樂雞翅、糖醋排骨、西紅柿炒蛋、土豆絲煎餅、茄汁大蝦、紅燒茄子、魚香肉絲以及風靡網絡的檸檬雞爪，每一道菜都詳細解析步驟和技巧。

1. 可樂雞翅

首先將雞翅焯水去腥，然后兩面煎至金黃，接著加入可口可樂、生姜片和八角一起燉煮。待湯汁濃稠時轉大火收汁，香甜的可樂雞翅就完成了。

2. 糖醋排骨

排骨需先焯水去雜質，之后洗凈備用。熱鍋冷油，爆炒蔥姜和八角，加入排骨翻煎均勻后，倒入調好的糖醋汁和開水，改用小火慢燉至湯汁收濃，即可上桌。

3. 西紅柿炒蛋

西紅柿切丁先下鍋炒出汁水，然后放入西紅柿塊與打散的雞蛋一起翻炒，最后撒入蔥花提香，簡單又美味。

4. 土豆絲煎餅

土豆洗凈后擦成絲，清洗掉多余的淀粉，加入適量胡椒粉、鹽和蛋清拌勻。平底鍋熱油，將混合好的土豆絲攤成薄餅，兩面煎至金黃即可。

5. 茄汁大蝦

大蝦處理干凈后，用中火煎至表面微黃，然后加入番茄醬、糖和料酒翻炒均勻。加適量水燜煮一會兒，待湯汁濃稠時起鍋。

6. 紅燒茄子

茄子去皮切塊，用鹽稍微腌制一下，再裹上淀粉炸至金黃色。另起鍋熱油，爆炒番茄醬和蒜末，加入炸好的茄子翻炒均勻，大火收汁即可。

7. 魚香肉絲

豬肉切絲后用姜片、料酒和淀粉腌制，然后用熱鍋冷油快速翻炒至變色。加入豆瓣醬炒出紅油香味，再放入其他配菜，最后淋上預先調好的魚香汁，翻炒均勻即可出鍋。

8. 網紅檸檬雞爪

雞爪剪去指甲后焯水，撈出過冷水備用。將雞爪浸入由生抽、陳醋、蠔油、白糖和小米椒調制的醬汁中腌漬。同時準備檸檬切片和洋蔥碎，混入醬汁中攪拌均勻，讓雞爪充分吸收酸甜的醬汁味道。

通過這些簡單易學的家常菜譜，讓你在家中也能烹飪出餐廳級別的美味佳肴，為你的餐桌增添豐富色彩。無論是周末的家庭聚餐還是平日的晚餐，都能輕松應對，享受美食帶來的快樂。快來試試吧！

(責任編輯：佚名)