為了品嘗正宗的京菜，特別是那令人垂涎三尺的傳統北京烤鴨，我來到了位于深圳羅湖區的一家備受贊譽的餐館。之前在北京游玩時，我對這道經典菜肴有了初步了解，現在終于有機會親自體驗這家餐廳的味道。

一進門，就被店內的熱情氛圍所吸引。服務員們用京腔問候每一位客人，并引導我們入座。門口精心布置的老北京風格裝飾引人注目：右側是售賣老北京面人的小攤位，左側則擺放著各式各樣的糖葫蘆冰柜，前邊還有一只活潑的小鸚鵡，這一切都讓人感到非常親切。

點了一份半只烤鴨后，只見一位師傅在旁邊專注地為我們片皮。每一片烤鴨的皮薄、脆且油而不膩，蘸上一點白糖，油脂便會在口中慢慢融化開來。

烤鴨肉質緊實而細膩，包裹著鴨皮和豐富的醬料，在白蔥、果丹皮、蜜瓜以及青瓜的搭配下，形成了獨特的口感層次。初嘗時略帶咸味，隨后轉為絲絲甜意，最后又會帶來一絲酸爽。

王府白菜是一道我很喜歡的菜肴，湯色金黃誘人，食材豐富且味道鮮美，各式蔬菜堆疊得滿滿當當，吃起來非常暖胃舒心。

京東肉餅是另一道不容錯過的硬菜。一盤滿滿的肉餅中夾雜著白蔥，外皮堅韌而有嚼勁，內里肉汁豐盈，僅僅一塊就能讓人感到滿足。

宮廷小吃拼盤集合了驢打滾、豌豆黃等多種傳統北京小吃，每一種都令人回味無窮。我個人特別喜歡那香甜軟糯的驢打滾，它的口感和味道恰到好處。

蝦滑釀秋葵則是一道清淡可口的選擇，非常適合廣東朋友的口味偏好。

這家餐廳不僅提供了地道美味的食物，還營造出一種大氣而溫馨的用餐環境。無論是家庭聚會還是商務宴請，這里都是一個理想的選擇。

京味張·北京烤鴨店（羅湖區分店）

地址：深圳市羅湖區紅桂路紅桂大廈一樓（靠近地鐵3號線紅嶺站C2出口）

(責任編輯：佚名)