經(jīng)典粵菜名廚主理這家酒樓值得一試！

經(jīng)典粵菜名廚主理，推薦這間酒樓給各位食客一試！

紅燒乳鴿是廣東人餐桌上不可或缺的一道美食。無論是家庭聚會還是商務宴請，紅燒乳鴿都是餐桌上的明星菜品。它的皮脆肉嫩、風味獨特，讓人難以抗拒。

今天就帶大家去探秘一家特別的餐廳，它位于廣佛交界地帶，以制作美味的紅燒乳鴿和燒雞而聞名。這家店的地址是南海路33號黃岐，是一處值得專程前往的地方。

首先推薦的是他們的招牌菜——紅燒脆皮乳鴿。雖然廣州也有不少售賣紅燒乳鴿的餐廳，但這里的乳鴿與眾不同。廚師用獨特的烹飪手法將乳鴿燒制得外皮柔潤亮澤，散發(fā)出誘人的光澤和香氣，讓人垂涎欲滴。

當服務員端上剛出爐的脆皮紅燒乳鴿時，你會被它的豐滿外觀所吸引。乳鴿表皮酥脆如玻璃，肉質(zhì)飽滿多汁，一口咬下滿口生香。特別是乳鴿腿部分，皮脆肉嫩滑，每一口都是享受。

這家餐廳雖然裝修不如市區(qū)那些高檔酒樓那么奢華，但卻更接地氣，充滿生活氣息。在這里可以品嘗到地道的美味佳肴，并且價格相對親民，因此吸引了許多廣州老街坊駕車前來享用美食。

此外，該店的脆皮燒雞也是不容錯過的特色菜品。尤其是在疫情期間長時間不能外出的情況下，人們對新鮮食材的需求愈發(fā)強烈。

餐廳使用的雞肉品質(zhì)上乘，皮質(zhì)厚實油亮，吃起來外焦里嫩、口感極佳。食客們紛紛表示，這道菜讓人回味無窮，仿佛回到了初戀般的美好時光。

除此之外，店內(nèi)的清蒸鱸魚也是夏季必點的美味之一。夏至時節(jié)天氣悶熱時分，來一道清淡爽口的清蒸鱸魚無疑是最佳選擇。這里的選材講究，使用新鮮活捕的大鱸魚進行烹飪，最大程度地保留了魚肉本身的鮮美。

(責任編輯：佚名)