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        新春團圓,特色蝦干小米海參粥:滋補養(yǎng)生,共享家的溫暖

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時間:2025-02-17

        新春佳節(jié),家家戶戶都沉浸在喜慶的氣氛中。今年的新年有些不同,因為疫情的原因,我們選擇留在家中,與故鄉(xiāng)共享團圓時刻。在這樣的氛圍下,我決定為家人準備一頓特別的早餐——祺寶家廚特色蝦干小米海參粥。

        新年的第一天,陽光透過窗戶灑進屋內(nèi),我提前準備好了一袋海參小米禮和幾只來自溫州的對蝦干。這些食材不僅味道鮮美,而且寓意著吉祥如意。下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道美味的佳肴。

        新春團圓,特色蝦干小米海參粥:滋補養(yǎng)生,共享家的溫暖

        【主要食材】:海參、對蝦干、娃娃菜葉、小米、高湯

        【其他配料】:生姜、鹽、白胡椒粉

        首先,將2只即食海參自然解凍,并剪去蝦須。準備好適量的小米(約三分之一小碗),以及家里常備的娃娃菜葉。此外,別忘了提前燉一鍋高湯,以備不時之需。

        接下來,將小米淘洗干凈后浸泡30分鐘,這樣可以使粥更加濃稠。然后,在砂鍋中加入適量的水,待水沸騰后,倒入小米,沸煮一小會兒,轉小火燜煮15分鐘。

        隨后,加入解凍的海參、對蝦干和姜絲,繼續(xù)煮至沸起,再蓋上鍋蓋,用小火燜煮15分鐘。此時,粥的香氣已經(jīng)彌漫在整個廚房。

        新春團圓,特色蝦干小米海參粥:滋補養(yǎng)生,共享家的溫暖

        開蓋后,將切好的娃娃菜葉碎倒入鍋中,攪拌均勻。待沸起1-2分鐘后,根據(jù)個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉即可。

        新春團圓,特色蝦干小米海參粥:滋補養(yǎng)生,共享家的溫暖

        這道海參小米粥不僅口感鮮美,而且營養(yǎng)豐富。它具有緩解疲勞、滋陰解渴、預防感冒、養(yǎng)顏潤膚、健胃寬暢、補腎益精、補虛養(yǎng)身等多種功效,非常適合氣血不足、營養(yǎng)不良、高血壓病、糖尿病、高脂血病、動脈硬化、癌癥等患者、年老體虛的人和術后病人食用。

        需要注意的是,海參不宜與甘草、醋同食;小米忌與杏仁同食。希望大家在享受美食的同時,也要注意食物相克的問題。

        (責任編輯:佚名)

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