商丘美食之旅: 10大必吃項與實用攻略

商丘美食之旅

作為豫東美食重鎮，商丘藏著太多讓人走不動道的美味。今天給大家整理出本地人認證的10大必吃項，附贈保姆級逛吃路線，人均50元就能吃遍古城精華！

一、早餐篇：喚醒商丘的煙火氣

1. 胡辣湯配炸油饃（5-8元管飽）

商丘人用牛羊骨熬湯底，加手工面筋和現炸豆腐泡，辣度比周口款溫柔。推薦商丘胡辣湯館，記得撕塊油饃泡著吃，湯汁吸飽后香到舔碗。

2. 羊肉sa湯（6元/碗）

這碗非遺湯品超講究：現沖雞蛋花+24小時熬煮的羊骨湯，喝前撒把香菜，冬日清晨來一碗暖到腳趾頭。認準利民鎮老字號，湯里還能撈到大塊帶骨羊肉。

二、街邊小吃：人均10元吃嗨

3. 焦咯炸（3元/串）

睢縣獨有的綠豆炸貨，外皮酥脆內里糯嘰嘰，推薦酸甜口的糖醋味，配辣椒糊涂吃更絕。

4. 水激饃（5元/份）

把饅頭炸出甜品境界！金黃饃塊裹著拔絲糖漿，記得趁熱吃才會拉絲，歸德老菜館做的還能吃到桂花香。

5. 寧陵杠子饃夾肉（8元/個）

比肉夾饃更帶勁！每天現打的老面饃，夾上秘制垛子羊肉，肉量多到溢出來，本地人都是兩個起買。

三、硬核主食：人均15元吃飽

6. 薛湖牛肉水煎包（1元/個）

北宋傳下來的手藝，咬開爆汁的牛肉餡混著粉條，底部焦脆得像鍋巴，早餐鋪下午三點就賣光。

7. 炒面粉（6元/碗）

顛覆認知的神奇吃法！干炒面粉加水搽成糊，味道類似番茄醬。永城面粉做的伴手禮記得真空包裝。

8. 鯉魚焙面（38元/份）

古城豫菜館的招牌菜，用鯉魚肉、雞蛋、面筋打成團，煮熟后裹著焦糖口味，色香味俱全。

9. 糟魚（20元/碗）

睢縣北湖糟魚店做的糟魚，配上酸甜的湯料，吃到嘴邊是酸甜苦辣四相交加。

10. 羊肉火燒（15元/份）

羊肉火燒店里的招牌菜，用羊肉、面筋打成團，煮熟后裹著焦糖口味，色香味俱全。

實用TIPS

住古城附近民宿（80元/晚）步行可達主要景點

共享電車2元/小時，比打車更方便穿街走巷

永城面粉做的伴手禮記得真空包裝

吃不了辣提前說“微辣”，商丘辣椒后勁足

(責任編輯：佚名)