當日晚餐選擇：香辣雞腿配蒜蓉西蘭花 + 藜麥雜糧飯

晚餐時刻是一天中最輕松愜意的時間，亦是品嘗美食的最佳時機。本日推薦的晚餐是一個口感、色澤和香氣兼備的組合——香辣雞腿配蒜蓉西蘭花 + 藜麥雜糧飯。這頓餐不僅營養均衡，還能在您忙碌一天后帶來滿滿的幸福感。

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【今日晚餐推薦：香辣雞腿配蒜蓉西蘭花 + 藜麥雜糧飯】

所需食材:
- 香辣雞腿: 中等大小雞腿6只、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、蜂蜜1湯匙、蒜末適量、食用油適量 - 蒜蓉西蘭花: 大顆西蘭花一棵、大蒜4瓣、鹽適量、橄欖油適量 - 藜麥雜糧飯: 活性藜麥1杯、清水2杯

制作步驟:
第一步：制備藜麥雜糧飯（約20分鐘）
- 活性藜麥清洗干凈，瀝干水分。 - 取兩杯清水倒入鍋中，加入藜麥，大火煮沸后轉小火燜煮15分鐘直至藜麥膨脹。 - 熄火后悶5分鐘，攪拌以確保顆粒分明。 第二步：制作香辣雞腿（約30分鐘）
- 雞腿清洗干凈并瀝干水分，在表面劃幾刀以便入味。 - 準備腌料: 將辣椒粉、孜然粉、生抽、料酒、蜂蜜和蒜末混合均勻。 - 在雞腿表面涂抹腌料，腌制15分鐘。 - 熱鍋冷油，將雞腿放入煎炸至兩面金黃（約6-8分鐘）。 - 將煎好的雞腿放入烤盤中，在200℃預熱的烤箱中烤10分鐘。 第三步：烹制蒜蓉西蘭花（約10分鐘）
- 西蘭花切為小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘后瀝干。 - 鍋中燒熱橄欖油，加入蒜末爆香。 - 加入西蘭花快速翻炒2分鐘，加鹽調味。 - 倒少量水燜煮2分鐘直至西蘭花軟熟。 第四步：搭配享用（約2分鐘）
- 將香辣雞腿、蒜蓉西蘭花和藜麥雜糧飯擺盤，增加一些蔥花或芝麻增添美觀。

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特色亮點:
- 提前腌制雞腿放在冰箱中，第二天直接烤或煎更便捷。
- 西蘭花可用空氣炸鍋替代炒鍋，節省時間且更健康。
- 若無烤箱，使用平底鍋煎至兩面金黃同樣美味。

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小貼士:
1. 喜歡更辣的口感，可加入辣椒醬或辣椒油在腌料中。 2. 藜麥雜糧飯提前煮好冷藏保存，次日加熱即可享用。 3. 使用空氣炸鍋烹飪西蘭花，更加方便快捷且低脂健康。

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一頓美味又健康的晚餐不僅能放松身心，還能為忙碌的一天畫上圓滿的句號。本日推薦的香辣雞腿配蒜蓉西蘭花 + 藜麥雜糧飯，不僅滿足了味蕾需求，同時兼顧營養與美觀。若您有其他晚餐的好食推薦，請在評論區分享交流！

(責任編輯：佚名)