15道紅燒菜家常又美味你值得擁有！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：83|發布時間：2025-04-05
紅燒美食大全：輕松成為烹飪達人
紅燒豬腸
主要材料：
新鮮豬腸200克、香菇10克、生姜10克、香蔥10克、蒜瓣10克。
調味料：
食用油30克、食鹽10克、味精8克、砂糖3克、老抽適量、麻油5克、適量熱水。
烹飪步驟：
- 豬腸清洗干凈，香菇泡發切片，生姜、香蔥和蒜瓣切好備用。
- 鍋中加入油，放入姜片、香菇和豬腸翻炒出香味。
- 加熱水，調入食鹽、味精、砂糖和老抽，小火慢燉至軟爛。
- 最后撒上麻油，待汁水收濃即可。
紅燒豬肉排
豬排骨150克、香菇10克、生姜10克、香蔥10克、紅椒1個。
食用油30克、食鹽10克、味精8克、砂糖3克、老抽適量、蠔油5克、麻油5克、熱水50克。
- 排骨切塊，香菇、生姜和紅椒切片，香蔥切段備用。
- 鍋中加油熱炒姜片、香菇和排骨，然后加入熱水。
- 調入食鹽、味精、砂糖、老抽和蠔油，用小火慢燉至熟透。
- 最后撒上麻油，翻拌均勻即可出鍋。
紅燒豬肚
豬肚150克、香菇10克、紅椒1個、生姜10克、香蔥10克。
食用油30克、食鹽10克、味精8克、少許胡椒粉、老抽適量、熱水50克。
- 豬肚清洗煮熟后切片，香菇、紅椒、生姜和香蔥切好備用。
- 鍋中加油熱炒姜片、香菇和豬肚，加入熱水。
- 調入食鹽、味精、砂糖和老抽，小火慢燉至味道充分滲透。
- 最后撒上胡椒粉，出鍋前加點蔥段提香即可。
紅燒肉的簡易做法
五花肉或前腿肉1斤2兩、蒜瓣4個、熱水5大匙、味精少許、醬油4大匙、料酒3大匙、蔥3根（切三公分長段）。
- 五花肉洗凈切塊，與拍破的蒜瓣一同放入鍋中，加入熱水、料酒、醬油、味精和切好的蔥段。
- 蓋上鍋蓋，用小火慢燉約30分鐘，翻動防止燒焦。
- 湯汁即將收干時，可加入少許糖增添甜味，出鍋前放入蔥段即可。
(責任編輯：佚名)