#春季美食大賽# #釋放你的胃# #美食日記# 春天到了，又到了享受美食的時候了。豬肉是我們生活中最常見的一種食材，但是我們又如何做出更好吃的豬肉呢？今天，我們就來學習一下做紅燒五花肉的步驟吧！

準備材料：五花肉800g，土豆1個。姜，蔥，白糖，八角，花椒，老抽，料酒。

步驟一：先將新鮮的五花肉洗凈，然后切成2厘米左右的方塊。再切點姜片和蔥段，放入大鍋中燒開后撇去表面浮末，然后再繼續煮2分鐘左右，再撈出來控干水分。

步驟二：接著，將炒鍋洗凈然后燒熱，鍋中倒入少量的油，油熱之后放入肉塊煸炒，直到炒出豬油并且呈微黃就可以盛出來。這樣做可以讓五花肉更加香味十足哦！

步驟三：然后，將鍋中留適量的油，涼油下入白糖，小火慢慢炒至白糖融化，直到炒出糖色即可。然后倒入煎好的五花肉塊，轉中火快速翻炒，讓五花肉均勻上色，炒勻之后放入蔥段，姜片，八角，花椒，翻炒出香味后加入適量清水，沒過肉塊即可。這樣做可以讓五花肉更加美味哦！

步驟四：接著，將老抽和料酒放入鍋中，小火燒開，蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘左右，直到煮至可以用筷子輕易插入五花肉即可。這樣做可以讓五花肉更加鮮嫩爽口哦！

步驟五：將土豆切成塊，然后放入鍋中，繼續燉10分鐘左右，讓土豆吸收湯汁，吃起來比較入味。然后，大火收汁，湯汁濃稠后就可以盛出來了，然后上面再撒點蔥花。這樣美味的五花肉就制作好啦！

這樣做的紅燒五花肉，非常的適合喜歡大口吃肉的朋友哦！五花肉顏色鮮亮，吃著肥而不膩很是可口，帶著點點的甜吃著軟滑爽口。喜歡美味豬肉的朋友們，這道菜非常的適合你哦！

(責任編輯：佚名)