建德，杭州的一個小鎮，但卻擁有著獨特的鮮辣風味。這里的肉圓、豆腐包、玉米粿、烤餅和魚頭都是當地人非常喜歡的一道特色美食。

建德肉圓是建德人的招待客人的“招牌菜”，幾乎每個家庭都會做的一道特色美食。新鮮白蘿卜絲、肥瘦都有的肉丁，和紅薯粉攪和在一起，加上恰到好處的調味……蒸出來晶瑩透亮，吃起來咸淡正好，滑嫩又有嚼勁。

建德豆腐包是建德的一道特別口味。剛出鍋的“建德豆腐包”熱氣騰騰，薄薄的包子皮上總有紅油淡淡地透出，光是看著就已經讓人口水直流了。剛咬破薄甜的包子皮，水嫩的豆腐、自制的辣椒，混合著鮮美的湯汁，就涌進了嘴巴里。這口鮮辣的“建德豆腐包”，曾被詩人陸游稱贊為“嚴州第一包”！

建德玉米粿是建德的一道特色小吃。每一個第一次聽說臭豆腐玉米粿的人，都會帶著三分嫌棄七分疑惑，可真正吃到這東西，又會瞬間“真香”了！自家發酵的臭豆腐，加入辣椒，臭香臭香的。包裹在玉米粉做成的餅皮里，雖然經過油炸卻不油膩，香香脆脆的味道，吃一次就難忘。

建德烤餅是建德的一道美食，三肥七瘦的肉餡簡單調味后均勻鋪在餅皮上，放進傳統的炭火烤爐。出爐后，只需一點簡單的芝麻點綴，鮮香四溢的味道就足夠吸引人。趁熱咬一口，脆薄的餅皮、鮮香的肉餡，美味在嘴里融合。

建德魚頭是建德的一道特色菜。來到建德，一定要嘗一嘗當地的魚頭，這道特色菜中囊括著建德菜的“鮮辣”精髓。當地的魚頭有兩種做法，奶湯或紅燒。中意辣味，必點紅燒，泡椒和小米椒沁入鮮美嫩滑的魚肉里，簡直就是下飯神器。情定鮮香，那就不可錯過奶湯魚頭，鮮甜的魚肉，絕對讓你的味蕾驚艷。

建德草莓是建德的一道特殊的水果。建德屬于亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，四季分明，有著適宜草莓生長的天然優勢，因此建德被稱為“中國草莓之鄉”！建德的草莓呈圓錐形或長圓錐形，色澤紅潤鮮亮，果肉柔軟香甜，一口下去汁水香甜濃郁。眼下已經到了草莓季，還能去采摘哦！

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