五一假期探訪貴州的美食之旅，將帶你領略貴陽、黔東南以及安順等地的獨特美味佳肴。按照行程規劃，你可以充分品嘗到貴州各地的經典美食。

第一天：貴陽·清晨小吃與夜市盛宴

- 早餐：

- 糯米飯（民生路“醒味糯世佳”）：建議加入脆哨和酸蘿卜，捏成小團，邊走邊吃。

- 腸旺面（“吊閣樓”老字號）：紅湯濃郁，血旺嫩滑，搭配脆哨和泡菜來解膩。

- 午餐：

- 青巖古鎮鹵豬腳（古鎮內“青巖鹵味王”）：肉質酥爛，蘸辣椒面更佳。

- 晚餐：

- 一站式體驗青云集市的特色美食：

- 周記留一手烤魚（豆花烤魚是招牌菜）

- 秦大丫奪奪粉火鍋（米豆腐吸飽湯汁，味道鮮美）

- 王記珍珍水果豆花（甜品解辣的首選）

- 夜宵：

- 在下護國路找尋美味：

- 黔三妹活油烙鍋（酸湯牛肉烙鍋，味道獨特）

- 粟多能花園燒烤（坨坨肉配活油蘸水，風味十足）

第二天：黃果樹·瀑布旁的山野美食之旅

- 景區內的“苗家老店柴火雞”：現場炒制土雞，搭配土豆，散發著濃郁的柴火香。

- 下午茶：

- 鎮寧波波糖（景區商店有售）：酥脆的芝麻夾心，是國家級非物質文化遺產美食。

- 安順奪奪粉火鍋（推薦“筆記安順奪奪粉”）：用竹簽叉米豆腐，蘸著折耳根糊辣椒食用更佳。

第三天：荔波·山水間的民族風味探索

- 荔波酸肉（古鎮內“布依酸肉館”）：發酵后的酸味配上米飯非常開胃。

- 水蕨菜炒臘肉（當地野菜，清香微苦）

- 瑤山雞（推薦“瑤山古寨農家樂”）：白切雞搭配秘制辣醬食用，雞肉緊實。

第四天：西江·苗寨長桌宴與夜景欣賞

- 長桌宴（古寨內“高山流水”體驗）：必嘗的菜肴包括苗王魚、酸湯魚和臘肉拼香腸。

- 苗家米豆腐（觀景臺附近小攤）：配以紅油辣椒和木姜子油食用更佳。

- 凱里酸湯魚（推薦“老凱里酸湯魚”）：用紅酸湯煮江團魚，蘸木姜子油蘸水食用。

第五天：鎮遠·古鎮慢食與返程

- 賀老五羊肉粉（古城入口處）：清湯羊肉搭配薄荷，味道鮮美。

- 鎮遠豆腐腦（古鎮街邊攤）：嫩豆腐淋上醬油、醋和辣椒，撒蔥花裝飾。

- 伴手禮推薦：

- 鎮遠姜糖（“老字號姜糖店”）：現熬的姜糖，有助于驅寒暖胃。

注意事項

1. 折耳根提示：貴州美食中的折耳根可能不太適應外地人的口味，請嘗試時注意。

2. 夜市推薦：貴陽“青云集市”、興義“鐵匠街”、遵義“撈沙巷”，都是當地人喜愛的夜市。

3. 餐飲安排建議：對于熱門餐館如青巖鹵豬腳和凱里酸湯魚，可以錯峰用餐或提前線上取號以節省等待時間。

貴州美食以其獨特的酸辣鮮香為特色，結合了獨特發酵工藝。按照“粉面火鍋小吃夜市”的節奏體驗，每餐留出余地，才能充分品嘗到百種風味！

(責任編輯：佚名)