游覽鄭州，不容錯過的美食小吃盤點

1. **胡辣湯**

- 鄭州極具特色的早餐之一，以麻辣鮮香聞名，豐富的配料包括牛肉、豆腐皮、花生和木耳等，搭配油饃頭或水煎包食用更佳。

- **推薦餐廳**：方中山胡辣湯、劉向五胡辣湯、北舞渡胡辣湯。

2. **羊肉燴面**

- 河南特色的面食，面條筋道有力，濃郁的湯底與鮮嫩的羊肉完美搭配，成為鄭州人喜愛的面食之一。

- **推薦餐廳**：合記燴面、四廠燴面、惠豐源燴面。

3. **水煎包**

- 底部煎得金黃酥脆，內餡鮮美多汁，常作為早餐或夜宵食用。

- **推薦搭配**：胡辣湯或豆漿。

4. **燜餅**

- 鄭州特色面食，餅絲經過燜制后口感軟糯，與壇子肉和青菜的搭配獨具風味。

- **推薦餐廳**：葛記燜餅。

5. **菜蟒**

- 一種家常面點，外形似蟒蛇，內餡多為韭菜雞蛋或粉條，外皮煎至酥脆。

- **推薦搭配**：蒜瓣提香。

6. **灌湯包**

- 皮薄餡多，咬開后鮮美的湯汁溢出，搭配醋和辣椒更加美味。

- **推薦餐廳**：恩記灌湯包、叁益灌湯包。

7. **烙饃卷菜**

- 薄餅卷上土豆絲、胡蘿卜絲等蔬菜，搭配秘制醬料，口感豐富多變。

- **推薦地點**：健康路夜市、關虎屯夜市。

8. **涼皮**

- 夏季解暑佳品，爽滑筋道的口感，搭配辣椒油、醋等調料，酸辣開胃。

9. **黃河大鯉魚**

- 鄭州特色硬菜，魚肉鮮嫩可口，紅燒或搭配焙面（鯉魚焙面）更是別具一格。

10. **八寶烤南瓜**

- 創新小吃，南瓜內填入八寶飯，香甜軟糯，深受年輕人喜愛。

- **推薦餐廳**：葭荷粗糧小廚。

這些美食不僅展現了鄭州的飲食文化，也蘊含著當地人的生活情懷。若時間有限，建議優先品嘗胡辣湯、羊肉燴面、水煎包和燜餅這幾道最具代表性的美食。

(責任編輯：佚名)