探訪東四十條無錫駐京辦君來江南酒店錦苑中餐廳的美食之旅

我有幸探訪了位于東四十條胡同深處的無錫駐京辦餐廳——君來江南酒店錦苑中餐廳。這家餐廳不僅環境優雅，而且每一道菜品都展現了無錫美食的獨特魅力。

推開酒店的大門，一股濃郁而誘人的醬香味撲鼻而來，讓人不由自主地想要一探究竟。這里不僅是品嘗地道江蘇菜的好去處，更是體驗當地獨特文化的絕佳場所。

其中最讓我印象深刻的是一道名為“清燉獅子頭”的菜品，這道菜不僅味道鮮美，而且制作工藝精細入微。肥瘦相間的肉丸在清澈的雞湯中緩緩浮沉，輕輕一夾便能感受到其獨特的口感和細膩的質地。搭配著吸飽湯汁后的荸薺丁，既脆爽又增添了幾分清甜。

錦苑中餐廳位于東四十條胡同的一棟小白樓內，二樓包廂的設計古色古香，雕花窗欞透出淡淡的槐花香。服務員穿梭其間，青瓷盤里的佳肴散發誘人香氣，讓人仿佛置身于美麗的太湖岸邊。

這里的銀魚炒蛋色澤金黃中夾雜著雪白，絲滑的口感令人回味無窮；而四喜面筋則以其獨特的醬香味和隱藏其中的蝦仁驚喜，贏得了食客們的青睞。但最讓我贊不絕口的是那道“咸菜毛豆蒸小黃魚”。腌制了三個月的老咸菜不僅去除了魚肉的腥味，還增添了一絲鮮美的口感。

當品嘗這些美味佳肴時，耳邊傳來隔壁桌商人們用吳語談論著千萬級別的項目合作。這種文化與商業交織的獨特場景，讓人感受到無錫這座城市獨有的魅力。

用餐結束后，在離開餐廳之前我不禁回頭望了望后廚忙碌的景象。廚師們正使用長柄銅勺為鱔糊勾芡，熟練的動作仿佛將時間定格在了幾十年前的老店之中。

然而，我唯一感到遺憾的是這家餐廳缺乏一個專售無錫特產的小角落。畢竟，在享受完一頓美味佳肴之后，誰不想帶點江南的滋味回家呢？這不僅是為了滿足口腹之欲，更是為了留住那份美好的回憶和文化記憶。

(責任編輯：佚名)