古時(shí)福州比廈門富裕？這家廈門連鎖餐廳到了福州變了樣

你相信嗎？在古代，福州的生活水平比廈門要高得多。不然，為什么一家知名的廈門連鎖餐廳到了福州后，連他們的經(jīng)典飲品都發(fā)生了變化。

臨家閩南菜是一家廣受歡迎的廈門連鎖餐館，以其地道的閩南風(fēng)味而聞名。幾年前我曾有幸在此用餐，發(fā)現(xiàn)這里不僅菜肴美味，就連免費(fèi)提供的佐餐飲品也非常獨(dú)特，充滿了濃厚的閩南傳統(tǒng)氣息——那就是米湯，在廈門乃至整個(gè)閩南地區(qū)都是非常普遍的一種飲品。

米湯是一種健康而又質(zhì)樸的選擇，當(dāng)?shù)氐娜藗冇H切地稱它為“小人參湯”，這反映了古代閩南人民生活的艱苦。這種充滿地方特色的米湯不僅能夠很好地襯托出菜肴的風(fēng)味，也成為了臨家的經(jīng)典特色之一。

然而，在最近的一次福州之旅中，我在東泰禾廣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了一家臨家閩南菜館，這里的免費(fèi)飲品竟然與廈門的傳統(tǒng)有所不同。經(jīng)典米湯不見了蹤影，取而代之的是茶水。

當(dāng)我詢問服務(wù)員時(shí)，他們告訴我最初在福州這家店也是提供米湯的，但后來由于顧客似乎不太適應(yīng)，便改成了供應(yīng)茶水。

這不禁讓我感到困惑：為何帶有濃厚鄉(xiāng)土氣息和歷史痕跡的米湯，在廈門很受歡迎而在福州卻不被接受呢？難道是當(dāng)?shù)厝藳]有喝米湯的傳統(tǒng)嗎？很多人口中流傳著這樣的說法，即在古代時(shí)期，福州的生活條件要比廈門更為富裕，看來這句話可能并非虛言。

福州作為福建省的歷史文化名城，歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚。自古以來就是達(dá)官貴人和商賈才子聚集的地方，經(jīng)濟(jì)發(fā)展繁榮昌盛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。相比之下，廈門的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展則主要發(fā)生在近現(xiàn)代時(shí)期，時(shí)間上相對(duì)較短。因此，人們認(rèn)為在古代時(shí)，福州的生活水平比廈門更高也并非全無道理。

通過深入探索閩南地區(qū)的廈門與福州兩地，在旅途中我還發(fā)現(xiàn)了很多類似的有趣現(xiàn)象和傳統(tǒng)習(xí)俗差異。這些點(diǎn)滴見聞不僅豐富了我的旅行經(jīng)歷，還讓我更加了解這兩個(gè)著名城市的獨(dú)特民風(fēng)民俗。

(責(zé)任編輯：佚名)