超簡單的鍋包肉秘訣:外酥里嫩的一吃停不下來!
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-12-06
今天,我們一起分享一種超級下飯的家常菜——鍋包肉!
這是咱們東北的招牌菜之一,外酥里嫩,酸甜可口,吃一口就停不下來!

食材準備
- 里脊肉:選瘦一點的,切成適當大小的塊,方便炸和吃。
- 番茄醬:調味的“秘密武器”,讓鍋包肉更有滋味。
- 蔥絲、姜絲:提香增鮮,少不了的調料。
- 胡蘿卜絲:點綴色彩,還能增加點營養。
做法步驟
- 肉的處理:里脊肉切成塊,用點鹽、料酒腌一下,順便放點淀粉,抓勻備用。
- 炸肉:鍋里倒油,油熱后,把肉塊逐個放進去,炸到金黃酥脆,撈出控油。
- 調醬汁:在碗里調一碗醬汁——番茄醬、少許醋、糖、點點水,攪拌均勻。
- 炒制:鍋里留點底油,放蔥姜絲爆香,然后倒入調好的醬汁,加入胡蘿卜絲,快速翻炒。
- 收汁:把炸好的肉倒進去,快速翻炒,讓每塊肉都裹上濃郁的醬汁。
- 出鍋:最后撒點蔥絲提色提香,一盤香噴噴的鍋包肉就搞定啦!
吃法小貼士
- 可以搭配米飯或者面條,簡直完美!
- 酸甜口味,特別適合夏天吃,清爽又開胃。
快動手試試吧,保證你家小伙伴都要點贊!

(責任編輯:佚名)