今天，我們一起分享一種超級下飯的家常菜——鍋包肉！

這是咱們東北的招牌菜之一，外酥里嫩，酸甜可口，吃一口就停不下來！

食材準備

• 里脊肉：選瘦一點的，切成適當大小的塊，方便炸和吃。
• 番茄醬：調味的“秘密武器”，讓鍋包肉更有滋味。
• 蔥絲、姜絲：提香增鮮，少不了的調料。
• 胡蘿卜絲：點綴色彩，還能增加點營養。

做法步驟

1. 肉的處理：里脊肉切成塊，用點鹽、料酒腌一下，順便放點淀粉，抓勻備用。
2. 炸肉：鍋里倒油，油熱后，把肉塊逐個放進去，炸到金黃酥脆，撈出控油。
3. 調醬汁：在碗里調一碗醬汁——番茄醬、少許醋、糖、點點水，攪拌均勻。
4. 炒制：鍋里留點底油，放蔥姜絲爆香，然后倒入調好的醬汁，加入胡蘿卜絲，快速翻炒。
5. 收汁：把炸好的肉倒進去，快速翻炒，讓每塊肉都裹上濃郁的醬汁。
6. 出鍋：最后撒點蔥絲提色提香，一盤香噴噴的鍋包肉就搞定啦！

吃法小貼士

• 可以搭配米飯或者面條，簡直完美！
• 酸甜口味，特別適合夏天吃，清爽又開胃。

快動手試試吧，保證你家小伙伴都要點贊！

(責任編輯：佚名)