夏日清爽家常菜，10分鐘搞定——黃瓜木耳炒雞蛋！適合所有烹飪新手的零失敗快手菜，營養豐富又美味。

這道菜有三大優點：

- 低脂健康：黃瓜清脆解暑，木耳富含鐵質和膠原蛋白，有助于美容養顏；而蛋白質豐富的雞蛋則為身體提供必需的氨基酸。 - 節省時間：從準備食材到上桌只需十分鐘左右，非常適合作為工作日忙碌時的快速晚餐或周末加餐。 - 適合全家人享用：咸香可口而不油膩，無論是老人還是小孩都會非常喜歡。

所需材料（一人份）：

• 黃瓜一根
• 雞蛋兩個
• 干木耳兩朵
• 蔥花適量
• 蒜末少許
• 食用油、鹽、糖和生抽調味品

做法步驟：

1. 將干木耳提前泡發并撕成小塊，黃瓜洗凈切成薄片。雞蛋打散備用。
2. 在鍋中加入適量的食用油，倒入蛋液快速翻炒至金黃色后盛出。
3. 利用剩余的底油爆香蒜末，隨后加入木耳快速翻炒約20秒以充分吸收香味。
4. 將黃瓜片放入鍋內，用大火快炒一分鐘左右，保持其脆嫩口感。
5. 再把之前炒好的雞蛋倒回鍋中，加入適量鹽、糖和生抽進行調味，然后迅速翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花即可出鍋。趁熱食用味道更佳。

小貼士：

• 木耳泡發要充分，這樣口感才會更加嫩滑。
• 黃瓜切片不宜過厚，以保持其脆爽的特性。
• 喜歡辣味的話可以加入一些辣椒醬或者小米椒增加風味。

夏天里最適合享用這種簡單又清爽的家常小菜。10分鐘內即可完成烹飪，不僅營養豐富而且解膩開胃，無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末都能輕松安排上桌。趕快動手試試吧！

(責任編輯：佚名)