親愛的朋友們，上一期的運城古跡導覽是不是非常實用呢？今天給大家帶來的是超棒的運城特色美食指南。

作為位于中國面食大省山西南部的城市，運城市的面食種類繁多，做法各異。無論是蒸、炒、煎還是炸煮，各種烹飪方法應有盡有，各縣的獨特風味匯聚一堂，在市區就能品嘗到正宗的味道。如果你是專程來探尋美食的游客，那在市區內逛吃絕對沒錯，早市和夜市更是小吃的天堂，熱鬧非凡，隨便走走都能讓你吃得心滿意足。

運城地處晉、陜、豫三省交界地帶，其美食口味深受周邊地域文化的影響，以咸香為主，且相對清淡，適合各個年齡段的人群享用。下面就是每個區縣最具特色的美味佳肴，我精選的心頭好都整理在圖片中了，請大家收藏起來。

鹽湖區：羊肉泡饃鮮美暖身，北相的羊肉胡卜每一口都十分扎實；大盤雞分量超足，魚加面則是口感鮮辣十足，饃夾菜樸實且飽腹感強，風葫蘆甜而不膩，涼粉炒饃則以蒜味濃郁為佳。

永濟市：牛肉餃子咬開后汁水四溢，扯面爽滑有勁道，麻辣串熱辣上頭，鍋盔外酥里嫩。

臨猗縣：熬菜湯熱氣騰騰十分治愈人心，煎饃香脆可口，三套飯層次分明口感豐富；臨猗蘋果又脆又甜，花股麻花越嚼越香。

芮城縣：石子餅咬一口就越嚼越有勁兒，陽城鹵肉軟爛入味，牛肉緊實且香味十足；麻片甜而脆口，泡泡油糕糯而不膩。

夏縣：粉漿飯開胃消食，夏寶西瓜清甜解暑，棗蛋饃越品越滋味無窮。

平陸縣：油潑面熱油一潑，“呲啦”一聲香氣撲鼻；黍面油糕軟糯香甜，平陸蘋果和獼猴桃果香濃郁。

垣曲縣：炒琪酥脆耐嚼還養胃，扣碗則是香糯軟爛，一口便愛上它的味道。

聞喜縣：蔥花餅蔥香味十足，鋪飯暖而舒適，煮餅甜潤可口，花饃精致美觀，柿子則甜蜜多汁。

絳縣：大盤雞麻辣鮮香，饸絡爽滑順口。

新絳縣：銅火鍋熱氣騰騰又豐盛，蒸肉入口即化，豬卷子香味四溢，臊子面酸辣開胃。

河津市：拌菜清爽解膩，貓耳朵小巧玲瓏可愛，紅燒黃河大鯉魚鮮嫩肥美。

稷山縣：打餅子焦香酥脆，麻花聞名全國，板棗甜潤滋補身體，瓤菜則別具風味。

萬榮縣：涼粉爽滑 Q 彈，蒸菜保留原汁原味，火燒則是越吃越香；蘋果個大且甜美。

歡迎大家來到運城，一邊欣賞古跡感受歷史韻味，一邊盡情享受各種美食的盛宴。

(責任編輯：佚名)