今天為大家精心挑選了九道簡單又正宗的家常菜肴，無論你是烹飪高手還是廚房新手，都能輕松上手。每一款都色香味俱全，讓你和家人吃得滿足。

椒鹽花菜：將新鮮的花椰菜分成小朵，并用熱水焯一下以去除雜質。然后在每片花菜上裹一層薄薄的淀粉，下鍋炸至金黃酥脆，最后撒上適量的椒鹽和蔥花，香味撲鼻。

香菜炒牛肉：將新鮮牛肉切成薄片，并用生抽、少許淀粉及料酒腌制10分鐘。同時準備一些蒜片和切好的香菜段。先在鍋中爆香蒜片，隨后加入腌制過的牛肉快速翻炒至變色，再把香菜加入鍋內，迅速調味后即可出鍋。

椒鹽土豆：將土豆切成薄片，并用清水泡去多余淀粉，然后焯水瀝干。在平底鍋中煎到兩面金黃酥脆，最后撒上椒鹽、辣椒粉和孜然粉等調料，外酥里嫩。

肉末炒豆角：將豆角切成小段，并提前用熱水焯一下備用。先將豬肉末在鍋內炒至微焦香后加入生抽調味，再放入豆角一同翻炒，最后加少量水燜煮幾分鐘直至湯汁收干，撒上蔥花即可。

青椒豆芽炒雞蛋：首先將雞蛋液炒散盛出備用。接著在鍋中爆香蒜片，加入切好的青椒絲和新鮮的綠豆芽翻炒均勻后倒入炒好的雞蛋塊，加適量鹽及生抽調味，即可完成。

青椒炒皮蛋：先將皮蛋切成小塊并放入平底鍋煎至微黃。接著爆香蒜片，并加入切絲的青椒一同翻炒，最后加少許生抽調味，撒上蔥花增色提味。

黃瓜牛肉：將新鮮牛肉薄片腌制后，在油熱時下鍋快速滑熟盛出備用；另取一鍋爆香蒜片，并加入切好的黃瓜條翻炒均勻，再倒入先前炒好的牛肉塊，加少許鹽和生抽調味。

青椒茄子：將新鮮茄子切成條狀并炸至軟嫩后瀝油。接著爆香蒜片并放入切絲的青椒一同翻炒，最后加入適量生抽調味，并倒入已備好的茄子塊，撒上蔥花即可出鍋。

腐竹荷包蛋：將煎好的雞蛋取出備用；另取一鍋加熱后放入泡軟后的腐竹段，加生抽和老抽調色提味。最后加入雞蛋一同翻炒均勻，并在最后撒上蔥花增添風味。

這些家常菜肴的烹飪方法都非常簡單快捷，無論是在忙碌的工作日還是周末的家庭聚會，都能讓你輕松地為家人奉上一道道美味佳肴。快來嘗試一下吧！

(責任編輯：佚名)