**材料**：

• 嫩豆腐：1塊（約200克，推薦北豆腐或內酯豆腐，口感更嫩）
• 黃瓜：1根（根據大小調整）
• 蒜末：適量
• 生抽：1-2湯匙
• 香油：幾滴
• 鹽：少許
• 白醋或米醋：1茶匙（可選，增添風味）
• 芝麻：適量（可增香）
• 小蔥碎：適量（點綴用）

**步驟**：

1. 豆腐處理：將嫩豆腐用開水輕燙，去除豆腥味后，用廚房紙巾吸干水分，切成小塊或薄片。
2. 黃瓜準備：洗凈后切成細絲或薄片，可以用少許鹽腌制幾分鐘，去除多余水分，口感更脆。
3. 調味料：在碗中加入生抽、香油、蒜末、醋（如果用）、少許鹽，攪拌均勻。
4. 拌勻：將豆腐和黃瓜放入大碗中，倒入調味汁，用筷子輕輕拌勻，讓每塊豆腐都裹上鮮美的調味。
5. 點綴：最后撒上芝麻和蔥花，增香提色。

**注意事項**：

• 新鮮嫩豆腐沒有裂紋，口感會更細膩。
• 黃瓜處理：用少量鹽腌制能增強脆感，也能去除多余水分。
• 調味變化：喜歡辣味可以加入辣椒油或辣椒碎，喜歡酸味的可以多加點醋。

這道嫩豆腐拌黃瓜低脂低卡，非常適合減脂、健身的朋友們。豆腐的植物蛋白和黃瓜的豐富水分，能幫助補充夏天流失的水分和營養，讓你保持輕盈。快動手試試吧，為你的夏天增添一份清新與健康！

(責任編輯：佚名)