普安縣，位于貴州省西南部的烏蒙山區，坐落在黔西南布依族苗族自治州西北部，是一個多民族聚居的縣份。它地處南北盤江分水嶺地帶，烏蒙山脈橫亙其中，使得該縣地勢中部高聳，四周低洼。南部地勢向西南方向傾斜，北部則朝東北方傾斜。全縣平均海拔1400米，最高峰長沖梁子海拔達2084.6米，而最低點石古河谷的海拔僅為633米。

在歷史的長河中，普安縣見證了豐富的行政沿革。它曾隸屬于四川省劍閣縣，并經歷了多次名稱和歸屬的變更。從南北朝西魏廢帝三年（554年）南安縣更名為普安縣開始，直至明洪武六年（1373年）并入劍州，后不復置。在這段歷史中，普安縣還曾是劍州、普安郡的治所，因政治和軍事原因多次更改歸屬與名稱。

根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，普安縣常住人口達到242958人。近年來，普安縣在經濟發展方面取得了顯著成果。到2023年，全縣地區生產總值完成118.86億元，同比增長5.9%，在全州排名第二位。第一、二、三產業均實現了不同程度的增長，展現出普安縣經濟的多元化和活力。

1. 涼拌折耳根：又稱魚腥草，其葉子類似豬耳朵，貴州人常食其根部，味道獨特。

2. 金鉤掛玉牌：以黃豆芽為金鉤，嫩白豆腐為玉牌，搭配貴州紅油蘸水，香辣開胃，清爽可口。

3. 牛干巴：回族特色肉制品，便于攜帶和保存，可油炸、水煮或燒烤，味道鮮美，營養豐富。

4. 白豐糕：以大米、雞蛋清、芝麻、桃仁、花生仁為原料制作，潔白如霜，松泡甜香，富有彈性。

5. 普安薄殼核桃：以其殼薄、仁豐滿、色澤明朗、口感香、營養高等特點著稱。

除此之外，還有酸湯魚、手打黃豆粉、紅油大白菜、黔江豆腐干、手抓羊肉、普安臘味、普安酸辣粉、普安辣子雞等美食。這些美食不僅保留了傳統的制作工藝，還融入了地方特色，無論是口感還是風味，都讓人回味無窮。

1. 大興東旅游世界：集旅游、娛樂、休閑于一體，提供豐富的娛樂設施和旅游體驗。

2. 夜郎湖：美麗的湖泊景區，湖光山色交相輝映，游客可游船觀光或垂釣。

3. 穿洞古人類文化遺址：展示古人類生活和文化的重要遺址，了解普定縣及貴州地區的歷史文化。

4. 秀水景區：自然風光優美，有秀美的山巒和清澈的溪流，適合徒步和觀景。

5. 普屯壩高山草原：獨特的山川風貌，游客可感受草原的廣闊與寧靜。

除此之外，普定縣還有平塘風景區、貓洞、沙灣農業大觀園等眾多景點。游玩過程中，品嘗當地特色美食，感受普定縣的獨特魅力。

(責任編輯：佚名)