1. **啤酒魚**：陽朔最著名的美食之一。這道菜以鮮嫩的毛骨魚為主料，用啤酒去腥增香，搭配西紅柿的酸甜，色澤鮮亮，口感酸辣可口，深受食客喜愛。

2. **桂林米粉**：作為陽朔的傳統美食，桂林米粉以其細嫩、軟滑的口感而聞名。米粉中的鹵水香氣濃郁，與柔韌爽口的米粉完美結合，形成了獨特的風味。

3. **荔浦芋扣肉**：這道桂林傳統名菜以荔浦芋和帶皮五花肉為主料，經過油炸和蒸制，色澤金黃，芋和肉松軟可口，香味濃郁。

4. **田螺釀**：陽朔的特色田螺菜品，制作獨特。將田螺肉、豬肉和薄荷等調料混合后放入螺殼中燒制，風味獨特。

5. **斑魚火鍋**：陽朔的特色菜之一，用斑魚的頭、尾、骨腩熬制成奶白色的魚湯，鮮美撲鼻。斑魚片切得極薄，燙煮后蘸上特調蘸水，魚肉鮮嫩無比。

6. **陽朔糍粑**：這道小吃的制作工藝精細，將糯米蒸熟后用力杵打，再蒸熟成圓團。糍粑口感細膩柔韌，色美味香。

7. **十八釀**：由十八種釀菜組成的特色美食，每道菜都有獨特的味道和口感，是陽朔的一大特色。

8. **陽朔油茶**：陽朔的特色飲品，手工打制的油茶香氣醇厚，加入了香蔥、芫須、炒花生等佐料，味道獨特。

9. **干鍋魚**：這道菜有兩種吃法，一種是油炸后晾干制成，另一種是現買現煮，各有風味。

10. **黃燜雞**：選用細嫩緊湊的當地土雞烹制，配以多種香料爆炒，色鮮味美，油而不膩。

陽朔的美食文化豐富多彩，不僅限于以上這些，還有更多特色小吃和地方菜肴等待食客們去探索和品嘗。在這里，每一道菜都蘊含著陽朔人的熱情和對美食的熱愛，是每一位到訪者不容錯過的美味體驗。

(責任編輯：佚名)