這是武漢的一道獨特美食，對于那些無法接受雞蛋米酒的人來說，只需一嘗便會選擇遠離。然而，對于它的愛好者來說，這是一天中不可或缺的美味，令人陶醉于那微妙的甜酸交織和微醺的感覺。讓人不禁好奇為何有人會抗拒這種滋味。無論是搭配糯米燒麥，還是與三鮮豆皮相佐，一碗蛋花漂浮、色澤淡黃的雞蛋米酒都顯得清新誘人，然而它最完美的搭檔無疑是熱干面。實際上，米酒不僅美味，對健康也大有裨益。它能刺激消化系統的分泌，增強食欲，并易于人體吸收；同時，它還有助于補氣養血，滋養肌膚。再加入一個蛋花，其滋補效果更是倍增。 主要食材包括雞蛋和米酒， 輔料則有枸杞、開水以及白砂糖。 1. 先將枸杞用溫水浸泡至充分發脹。 2. 準備好米酒以備用。 3. 在一個碗中打入雞蛋。 4. 攪拌均勻，使之成為蛋液狀。 5. 慢慢倒入適量的開水。 6. 接著加入米酒。 7. 隨后放入白砂糖，并徹底攪勻。 8. 最后放入泡發好的枸杞，即可盡情享用這道美味。 9. 品嘗這款飲品，你或許會發現自己擁有千杯不醉的神奇能力。

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