食用須知：這種河鮮魚籽含劇毒，煮熟也無法消除危險

注意！這種河鮮含劇毒，即使煮熟也無用！

夏季來臨，人們喜歡下河摸魚、捕蝦，享受自然的樂趣。然而，在這個季節(jié)里有一種河鮮需要特別注意——溪石斑魚。最近浙江建德市的一家醫(yī)院接診了多名因食用溪石斑魚的魚卵而中毒的患者。

溪石斑魚引發(fā)的食物中毒事件

據(jù)媒體報(bào)道，幾位患者在用餐時誤食了石斑魚的魚籽后不久便出現(xiàn)反胃、頭暈的癥狀。隨后癥狀加劇，出現(xiàn)了嘔吐、胸悶和腹瀉等反應(yīng)。經(jīng)過醫(yī)院檢查確認(rèn)，這些癥狀是由食用溪石斑魚的魚籽導(dǎo)致的。

溪石斑魚的特點(diǎn)與毒性

溪石斑魚是一種體型較小的淡水魚，腹部呈白色的是雌性，而紅色腹部則是雄性。值得注意的是，母魚的魚籽含有劇毒成分，即使經(jīng)過高溫加熱也無法消除這種毒素。如果攝入量超過5克，就會發(fā)生中毒癥狀，嚴(yán)重時需立即就醫(yī)。

如何安全食用溪石斑魚

在處理溪石斑魚時，一定要徹底清除魚血、內(nèi)臟和魚籽等有毒部分，并且不建議給家養(yǎng)的寵物如貓狗喂食這些部分。另外，雖然鯽魚和草魚等其他淡水魚類通常可以正常食用，但它們同樣含有較高的蛋白質(zhì)和膽固醇含量，對于老人或有心血管疾病的人來說應(yīng)適量攝入。

食用須知

石斑魚的成熟期從四月到七月，是人們喜歡捕撈的季節(jié)。在這個時候捕捉溪石斑魚時，請務(wù)必徹底清除有毒部分，并且對其他魚類的魚籽也要確保煮熟后再食用，以避免中毒風(fēng)險。

小結(jié)與建議

在享受夏日美食的同時，請謹(jǐn)慎對待含有劇毒成分的食物如溪石斑魚和鯰魚的魚籽。保持警惕并采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施可以保護(hù)自己和家人的健康。如果有任何疑問或不良反應(yīng)發(fā)生時，請及時就醫(yī)尋求專業(yè)幫助。 希望這篇文章能提醒大家注意食品安全，避免不必要的風(fēng)險。如果您有任何相關(guān)經(jīng)歷或者想法，歡迎在評論區(qū)分享討論！

(責(zé)任編輯：佚名)