香港食神蔡瀾一直對(duì)米其林評(píng)價(jià)不感冒。不是因?yàn)槟抑行邼橇碛性颉ＫJ(rèn)為米其林評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)過(guò)于西化，與他心中的地道美食標(biāo)準(zhǔn)南轅北轍。蔡瀾更注重食物本身的味道，以及背后的文化故事。他覺(jué)得米其林的星級(jí)，不過(guò)是商業(yè)運(yùn)作的一環(huán)，與真正的好吃關(guān)系不大。蔡瀾喜歡街邊小攤獨(dú)特風(fēng)味，他鏡頭追逐的目標(biāo)是那些隱藏在市井深處的美味。那些不起眼...

2025年福建省首版米其林指南發(fā)布，5家餐廳榮獲一星榮譽(yù)令人期待已久的2025福建米其林指南已經(jīng)全面出爐，這是福建省歷史上首次亮相的米其林美食評(píng)選。此次榜單中，共有五家餐廳榮膺備受矚目的米其林一星殊榮。在美麗的海濱城市廈門(mén)，三家餐廳脫穎而出：典雅的蓼花卿語(yǔ)、新鮮美味的鮮承以及深受喜愛(ài)的宴遇（嘉禾路）。而省會(huì)福州也不甘示...

在充滿魅力的曼谷，美食是不可錯(cuò)過(guò)的體驗(yàn)之一。這座城市不僅擁有米其林星級(jí)餐廳的精致佳肴，更是街頭美食的天堂，深受本地人和國(guó)際游客的喜愛(ài)。其中，一些特色小吃攤因其出眾的口感，甚至被譽(yù)為“街邊米其林”，讓人流連忘返。首推的是備受贊譽(yù)的JayFai，這里最吸引人的招牌菜莫過(guò)于香脆金黃的蟹煎蛋。這道菜外層酥脆，內(nèi)里嫩滑，蛋香濃郁...

位于紐約的【Ernesto's】餐廳，以其獨(dú)特的巴斯克風(fēng)格現(xiàn)代西班牙小吃吸引了眾多食客。這家餐廳坐落在259EBroadway，以創(chuàng)新的tapas菜單展現(xiàn)了對(duì)巴斯克美食文化的深刻理解。對(duì)巴斯克美食充滿熱情的主廚RyanBartlow，曾在Akelarre和芝加哥的Alinea等米其林星級(jí)餐廳工作，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)。...

香港是一個(gè)美食天堂，擁有眾多特色餐廳。蘭芳園被譽(yù)為香港第一好吃的茶餐廳，特別是絲襪奶茶和九記牛腩很受歡迎。九記牛腩餐廳是一家老字號(hào)餐廳，以清湯牛腩而聞名，牛腩面湯頭香濃鮮美，而牛腩酥爛入味。翠華餐廳是最正宗的港式茶餐廳之一，以魚(yú)蛋和咖喱牛腩而著稱。他們的港式奶茶口感絲滑濃郁，搭配上噴香的菠蘿油面包是最好不過(guò)了。添好運(yùn)點(diǎn)...

近日，米其林餐廳發(fā)布了廣州2024年上榜名單，這個(gè)名單上有107家餐廳入選，其中二星3家，一星17家。值得注意的是，在2023年的評(píng)選中，廣州沒(méi)有任何一家餐廳獲得三星的認(rèn)證。這讓很多人感到意外，因?yàn)閺V州以美食著稱，大家都以為這里一定會(huì)有頂級(jí)的餐廳入選。然而，實(shí)際上米其林的星級(jí)評(píng)價(jià)并不是簡(jiǎn)單地看重味道，而是綜合考慮了許多...

在二零二四年的杭州美食節(jié)上，米其林指南的名單終于揭開(kāi)了神秘面紗。這次揭曉的盛宴無(wú)疑是美食愛(ài)好者的福音！您預(yù)測(cè)哪些餐館能摘取二星榮譽(yù)？還有哪些餐廳因?yàn)榻艹霰憩F(xiàn)而獲得新的星級(jí)表彰呢？讓我們一同揭開(kāi)謎底吧。首先，我們來(lái)猜測(cè)哪些餐廳有望獲得二星的地位。杭州這座歷史悠久、風(fēng)景如畫(huà)的城市，美食琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。我推測(cè)，像西湖...