清新檸檬香脆餅干，烘焙愛好者的必備美食推薦

一款酸甜可口的檸檬香脆餅干，讓你在品嘗美味的同時(shí)也享受到清新怡人的香氣。它不僅滿足了愛吃維C水果的人群需求，還讓那些對(duì)直接食用檸檬望而卻步的朋友找到了新的享受方式。

制作這樣一款檸檬餅干其實(shí)非常簡單，只需要幾個(gè)步驟和一些常見的食材即可完成。首先，準(zhǔn)備一顆新鮮的檸檬、120克軟化的黃油（室溫下），低筋面粉265克，全蛋液35克以及80克砂糖。

開始制作時(shí)，先將所有材料準(zhǔn)備好，把黃油切成小片，在室溫下使其變軟。接著用鹽水清洗檸檬，并且削去新鮮的皮，切成小塊備用；同時(shí)對(duì)半切開檸檬，去掉籽后擠出約6克的汁液。

接下來，使用電動(dòng)打蛋器將軟化的黃油和砂糖攪拌均勻并充分打發(fā)至體積膨脹。然后分次加入全蛋液繼續(xù)攪拌均勻。之后篩入低筋面粉，并用刮刀拌勻直至沒有干粉顆粒為止；再加入之前準(zhǔn)備好的檸檬皮塊，輕輕切拌幾下即可。

將面團(tuán)均分為16份，每一份搓成圓形并壓扁放置于烤盤上。使用叉子在每個(gè)餅干表面壓出痕跡，并預(yù)熱烤箱至170度。

把處理好的餅干放入預(yù)熱好的烤箱中烘焙大約20分鐘左右，直到邊緣微微變黃即可出爐。稍等片刻冷卻后就可以享用美味的檸檬香脆餅干了！

這款餅干不僅外表誘人，而且酸甜適口、口感酥脆，是午后茶點(diǎn)或是零食時(shí)光的最佳選擇。

(責(zé)任編輯：佚名)