《霜降貼秋膘，跟著蘇軾吃出幸福感》

家人們誰能懂啊！一到霜降，我媽就開始念叨：“該貼秋膘了！”然后下一秒，火鍋、烤肉、紅燒肘子全上桌——這不是養生，這是為冬天提前囤脂肪啊！

但你知道嗎？咱們現代人搞的這套“秋冬進補學”，早在北宋就被一位頂流文人玩明白了。他就是蘇東坡，字子瞻，號東坡居士，職業：詩人/書法家/美食博主（劃掉）……北宋第一吃貨兼生活家。

沒錯，今天這期《節氣冷知識》，咱不講悲秋傷月，就來盤一盤：霜降怎么過？跟蘇軾學就對了！

一、霜降是啥？不是下霜那么簡單！

先劃重點：霜降是二十四節氣第18個，秋季最后一個節氣。意味著天氣漸寒，初霜出現，萬物收斂。

古人把霜降分成“三候”：

• 一候豺乃祭獸：動物開始捕獵儲糧，準備過冬（像不像雙十一前的你？）
• 二候草木黃落：樹葉飄零，秋意徹底拉滿
• 三候蟄蟲咸俯：小蟲鉆土閉戶，進入冬眠模式

簡單說：大自然開啟“省電模式”，而人類呢？該吃吃，該補補——因為，霜降不補，一年白苦！

二、古人怎么貼秋膘？蘇軾：我發明了一道菜！

說到“貼秋膘”，必須請出我們的主角——蘇軾。這位老哥一生被貶八次，足跡遍布黃州、惠州、儋州（今海南），越貶越遠，但他從不emo，反而越挫越勇，原因只有一個：走到哪，吃到哪！

最著名的一次，就是在黃州時期，窮得吃不起羊肉，轉頭自己研究豬肉做法，結果整出了千古名菜——東坡肉！他還專門寫詩記錄：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”

翻譯一下就是：“鍋洗干凈，水別多，小火慢燉別著急，火候到了，香得能上天。”朋友們，這不就是今天的“慢生活哲學”？被貶官不擺爛，反手開個美食賬號，妥妥的古代版李子柒+王剛合體！

而且你猜怎么著？霜降前后，正是做東坡肉的最佳時節！氣溫下降，人體需要熱量，肥而不膩的紅燒肉一口下去，暖胃又暖心，比奶茶治愈一萬倍。

三、不止會吃，還會寫詩：“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”

當然，蘇軾不只是“干飯人”，更是頂級文藝青年。他在《贈劉景文》中寫道：

“荷盡已無擎雨蓋， 菊殘猶有傲霜枝。 一年好景君須記， 最是橙黃橘綠時。”

這首詩寫于深秋，正是霜降前后。荷花凋了，葉子沒了，但菊花雖殘，枝條仍挺立寒霜之中——這不是在夸花，是在鼓勵朋友，也是在說自己：哪怕人生入冬，也要活得有骨氣！

你看，一邊啃著肉，一邊寫詩勵志，蘇軾把“苦中作樂”四個字刻進了DNA。

四、霜降養生，古人早就悟透了：吃好、睡好、心態好

除了吃，蘇軾還特別講究養生。他提倡“四戒”：

• 戒怒
• 戒欲
• 戒爭
• 戒憂

每天堅持梳頭三百下、清晨喝粥、作息規律……活了66歲，在古代算高壽了，關鍵是——心態穩得一批！

所以霜降養生，不只是多吃肉，更要學會“放輕松”。工作再忙，也別熬夜肝PPT；情緒再差，也別跟同事互扣“負能量buff”。

學學東坡先生：人間有味是清歡，一碗熱粥，一塊肉，也能吃出幸福感。

節氣不是日歷上的字，是中國人過日子的智慧。霜降來了，天氣涼了，但人心不能冷。我們追更、加班、趕地鐵，好像總在和時間賽跑，卻忘了停下來感受四季流轉。其實，一個節氣就是一次提醒：慢一點，吃一口熱乎的，陪一下家人，看一眼落葉，想一想那些溫暖的人和事。

就像蘇軾，在最低的人生，活出最高的境界。他告訴我們：生活不在別處，就在這一筷肉、一口粥、一句詩里。

(責任編輯：佚名)