每日推薦一道家常佳肴——茶香豬肚

一、食材準(zhǔn)備

1.選用豬肚750克，雞蛋15枚，排骨130克，枸杞3克。

2.調(diào)味料：鹽3克，茶油6克，西洋參6克，再備足量的鹽5克。

二、制作步驟

1.首先將豬肚清洗干凈，去除多余的油脂，放入碗中加入適量的鹽、淀粉和白醋，揉搓一下以去除粘液，然后再用清水沖洗干凈。

2.在鍋中燒開水，加入姜片、蔥段和料酒，將清洗干凈的豬肚焯水，去除表面的粘膜，撈出備用。

3.取一個碗，打入15個雞蛋，放入3克鹽和6克茶油，用筷子攪拌均勻后，將蛋液灌入豬肚內(nèi)，用竹簽封口確保密封，然后將豬肚放入鍋中焯水定型，撈出備用。

4.在碗中放入130克排骨，加入焯好水的豬肚，去掉多余的竹簽尖端，倒入足夠的水沒過豬肚，加入6克西洋參和6克茶油，放入蒸鍋中，蓋蓋兒，大火上汽后轉(zhuǎn)小火蒸一個小時，中途翻轉(zhuǎn)一次，蒸熟后取出豬肚，湯汁留用。

5.將做好的豬肚用竹簽戳幾個洞以排氣，然后在豬肚上放一個盤子，再壓上重物，保持壓力兩小時以上。壓好后將豬肚切成厚片，將蒸豬肚的原湯倒入砂鍋中，將切好的豬肚片碼放在上面，蓋蓋兒燒開，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味，撒上枸杞，美味的茶香豬肚便制作完成。

總結(jié)：探索美食的無限可能，茶香豬肚絕對值得品嘗！鮮嫩的豬肚與濃郁的茶油完美結(jié)合，一口下去，定能讓你愛不釋手！#健康美味食譜# #家常菜新選擇# #健康搭配之道# #烹飪技巧分享# #養(yǎng)生美食指南# #煲湯、炒菜兩相宜# #炒菜營養(yǎng)又健康# #新鮮食材使用手冊# #食物烹飪時間表#

(責(zé)任編輯：佚名)