最近彝族火把節(jié)的慶?；顒?dòng)如火如荼，其中美食文化也引起了人們的關(guān)注。特別是他們獨(dú)特的菜肴——坨坨肉，這個(gè)名字就透露出一股實(shí)在的感覺(jué)，它是彝族傳統(tǒng)飲食中的豪放代表。想象一下，大塊的豬肉或羊肉，經(jīng)過(guò)精心挑選后，被直接切成如同拳頭般大小的肉塊，這種粗獷的切割方式，體現(xiàn)了彝族人民的熱情與直率。烹飪坨坨肉的過(guò)程也是一種藝術(shù)，也是彝...